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两个猪蹄入锅煮透,简单的家常两吃红烧猪蹄的

作者: 养生保健  发布:2019-09-23

五个猪蹄入锅煮熟,过凉水,控干水份,斩成小块。炒锅放油,油二分一热时归入赤砂糖,烧至赤砂糖溶化。放猪蹄,参预八角、桂皮、葱花、姜块,翻搅均匀。倒入黄酒、生抽和个别白砂糖,生煎使猪蹄上色。加清澈的凉水,烧开后,加盐调好味道,用温火烧至猪蹄软烂,用温火收至汤汁浓稠。

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食物原料明细

主料

  • 猪蹄2个

辅料

  • 胡萝卜1个
  • 花生5克

配料

  • 冰糖2克
  • 1克
  • 八角2颗
  • 鸡精少许
  • 味达美少许
  • 料酒少许
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 简言之难度

白烧猪蹄的做法步骤

  • 图片 31猪蹄切成块(最棒在杂货店买的时候切好),炒锅烧热水,焯一下,泛白就可以。砂锅放水,八角,花生烧开。放入猪蹄,温火煮烂。盛出猪蹄备用。汤加依照本人口味加调味料可喝。
  • 图片 42把盐、鸡精、老干妈归入碗中加少量水备用。胡萝卜切丁备用。炒锅内放油烧至7成热,归入葡萄糖。并不停的搅拌。
  • 图片 53白糖烧至起沫,就认证快好了,几分钟后沫消失,放入猪蹄。
  • 图片 64专心翻搅,直至均有上色
  • 图片 75一心上色后,到场黄酒,并把盐、味精、味事达做好的调味剂加入锅内。
  • 图片 86温火收汁。在收汁到一半后,参与红萝卜丁,并小心混烧。完全收汁后出锅。
  • 图片 97马到成功,轻便命理术数。只要注意机遇不用糊锅就行。

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